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胡于青:为环球打造宁静卫生担心“海之味”
2011-12-30  17:6

                                                                      

       


        胡于青手刺: 胡于青,浙江海之味水产无限公司董事长兼总司理,龙虎和市总意彩龙虎和副会长。


        2011年7月6日夏历六月初六,听说是一年中最热的日子,笔者慕名离开位于龙虎和市松门镇迎宾小道的浙江海之味水产无限公司,走进中间空调的消费车间,只见工人们戴着白色的帽子,穿着密封的白色事情服,在18度冷恒温的情况里一丝不苟地加工着出口海产物。陪伴采访的公司董事长兼总司理胡于青报告笔者:“食品宁静卫生来不得半点敷衍,它与制药企业一样,每道步伐都要严酷把关,炎天温度要控制在18度,以高温来控制大肠杆菌等细菌的繁衍,出口的海产物则要求更高,我们出口欧友邦家的海产物加工用水质要求欧盟要到达106项目标,这就要求我们要为环球打造宁静卫生担心的‘海之味’。”那胡于青董事长是怎样打造宁静卫生担心的“海之味”呢?请听他与“海之味”的故事。


                                                            (一)水的故事


        本年48岁的胡于青,是海之味水产无限公司董事长兼总司理,龙虎和市总意彩龙虎和副会长,他慎重、豪迈,别看他年龄悄悄,可他在水产食操行业已有30年的创业历史。18岁那年,胡于青高中结业后,同心专心想做买卖,便保持了高考。一开端,他加工海水产物的工艺照旧非常的传统,一把菜刀,一把盐巴,腌制鱼鲞、墨鱼干等。


        小打小闹成不了天气,1988年,胡于青决议本身开办水产食品加工企业。颠末费力高兴,他开办了龙虎和市顺达冷冻厂,厥后又捉住机会与台商合股开办了台州海之味企业,开端从粗加工向小包装生长,并向我国的台湾地域、西北亚列国出口虾仁、棱子蟹、章鱼等优质海产物。


        随着出口业务的增多,日本、美国、欧盟等国的客商一批批到东海之滨的龙虎和市松门镇来实地观察,结果因水诘责题,欧盟、美国等客商对海之味企业不敢下单。其时,松门的水质还达不到出口欧盟的要求。


        水,成了制约“海之味”产物出口的瓶颈。怎样办?胡于青以为便是花巨资也要制作一座属于本身的水库。在什么中央制作水库好呢?这个题目又使胡于青犯了愁。他连续几天在故乡松门这块地皮上转来转去,末了发明在松门海边半山腰一个山岙是个没有净化的自然蓄水好中央。在松门镇当局和市当局有关部分的鼎力大举支持下,胡于青决然投入600多万元资金,制作了一个能蓄水3.5万方的水库。水库造好后,铺设水管又是一笔大投资,水库建在松门镇最东边的海边,工场却办在松门镇西门外几公里处,这一东一西间隔长达13公里之多。“出口欧盟的要求高,水质有106项目标要全部及格,以是最远也要把水接过去。水诘责题办理当前,欧盟、美国等国的客商络绎不绝。”胡于青董事长高兴地说。


                                                          (二)精加工的故事


        “海之味”的出口大门翻开当前,胡于青又动起了精加工的脑筋:“水产食品肯定要走精加工的门路,只要精加工,才气大幅进步水产食品的附加值。”


        有一种海产物叫“石蟹”。这种横举措物曩昔是很自制的,一元钱可买到一公斤。胡于青就把这种低值小植物收买进厂,举行精加工。结果石蟹立刻身价翻几番,末了渔民手拿一公斤石蟹,可卖到六七元,渔民增收了,高兴的心境全挂在了脸上。


        星鳗,其时在渔民手里每公斤只要12元左右,如今每公斤高达30多元,代价翻了两三倍,渔民说这全托企业深加工的福。星鳗整条保鲜后,由于腹部受净化,100公斤的星鳗只要60公斤了,40%成了次品。针对这一近况,胡于青就构造渔民举行学习培训,让渔民根据企业的要求加工质料,将星鳗一上船就取下内脏再保鲜。并且,还向渔民预支定金,代价高于市场价每公斤2元钱。就如许颠末半年的高兴,渔民们尝到了长处,并且从代价上失掉了20—40%的实惠。


        “厥后,我想到了收买活沙鳗,由于技能不外关,结果三天内亏空300万元。”胡于青在采访时很酸心地说。胡于青租用了16艘渔船,到作业洋面收买活沙鳗,,第一天去洋面收买,由于技能不外关,活沙鳗运到礁山船埠时,竟有70%的沙鳗去世了,第一天就亏空了100万元。就如许一连三天,都呈现了异样的环境。三天之内,一下子亏空了300万元。做,照旧不做?胡于青末了照旧下刻意做下去。他想到了龙虎和市科技局和龙虎和市陆地与渔业局的向导和专家,他跑到科技局和陆地与渔业局向局长报告请示了这一环境,惹起了两局局长的高度器重,科技局局长立刻与浙江工商大学的传授接洽,讨教授到龙虎和来资助企业排忧。陆地与渔业局也派出一位养殖专家前去海上资助企业解难。两位专家随着船队在陆地上跟踪视察了三天三夜,结果发明收买来的活沙鳗寄存密度太大,由于缺氧惹起殒命。于是,在船上增长氧泵,并淘汰活沙鳗的数目,结果成活率到达98%,末了成活率到达99%,活鲜深加工产物脱销日本市场。“这端赖科技局和陆地渔业局的向导,端赖工商大学传授和水产专家,才霸占了技能难关。”提及这个故事,胡于青感谢之情溢于言表。


                                                         (三)订单渔业的故事


        随着陆地资源的日益阑珊, 渔民经济支出日就衰败。渔民捕捞增产,渔业加工企业无消费质料可加工。针对这一环境,胡于青董事长品出了特殊的“海之味”。他以为农业可以搞“订单农业”,渔业可不行以搞“订单渔业”呢?于是,他大胆实验“订单渔业”形式,从2006年开端就与松门、石塘的200多艘渔船签署了常年供货的订单,做到“危害共担,长处共享”。


        “自从实行了订单渔业,企业的产物订单增长了一半,渔民在增产的环境下,反而增收30%以上。订单渔业对渔民最大的实惠便是代价稳固。”胡于青董事长向笔者先容说,订单划定,凡渔货低于市场价的按原订单尺度兑现,凡市场价高于订单价的则按市场价收买。如许一来,渔民固然在增产的环境下,却不减支出,反而比原来增长支出30%以上。企业与渔民构成了一个长处配合体后,企业实时将需求信息反应给火线作业的渔民,渔民在企业的引导下有针对性地举行捕捞。


        由于订单渔业的效应,使企业消费的货源足,鲜度好,产物的信誉度很高,消费的烤星鳗系列、鱼糜系列、河豚鱼系列、章鱼系列、白鳗片系列及虾类、贝类、马鲛鱼片、切蟹、昌鱼片等经济鱼类200多种产物,脱销欧盟、美国、日本、韩国、泰国等国度和台湾地域,深受海外外宽大客户的喜爱。


        现在,浙江海之味水产无限公司的“一家人”品牌已成了浙江省闻名牌号、浙江省名牌,还被评为中国着名牌号和名牌产物。“一家人”牌冻煮熟章鱼和冻煮熟星鳗片被评为中国绿色食品、浙江国际农业展览会金奖。


        “如今我们的企业开端转型晋级,镌汰耗能大的旧设置装备摆设,引进智能化的先辈设置装备摆设,消费暨有养分代价又携带食用方便的休闲食品。”


                                                          (四)一个没完的慈悲故事


        胡于青是个富有怜悯心的企业家,也是一个富有社会责任心的企业家。创业至今,他热心公益奇迹,赞助了几多贫苦门生他已记不清了,救济了几多慈悲款子他也记不清了。四川汶川地动,他带头捐钱;面临面对停学的贫苦大门生,他大方解囊;逢年过节,他不忘村里、镇里的老年人,给老年人送去关爱和暖和;他善待员工,员工有困难,他实时伸出暖和之手。“这种故事就别说了,这都是我应该做的。只需我的企业存在,公益奇迹我会当仁不让不停做下去的。”胡于青笑了,笑得很高兴。(金宗炳 文/摄)

                                                           浙江海之味水产无限公司简介

        浙江海之味水产无限公司是一家中外合股企业,其前身为台州海之味水产无限公司,坐落于浙东沿海渔业大镇——龙虎和市松门镇迎宾小道。公司首创于1988年,经多年的费力高兴,先后开办了龙虎和市顺达冷冻厂、龙虎和龙生水产成品无限公司(中泰合股)。
        公司拥有总资产1.42亿元,年产值3.61亿元,员工2000多人,各种技能职员268人,占空中积66800平方米,修建面积58000平方米。公司已生长成为以水产精加工为主导财产,集加工、市场、商业、制造、养殖为一体的多范畴企业。
从1998年起,企业片面导入HACCP食品宁静办理体系,2003年经过ISO9001质量办理体系认证,2005年8月首家经过ISO—DIS22000食品宁静办理体系认证企业,并被列为天下首批30家试点企业。同时2007年得到天下食品格量宁静允许市场准入(QS)认证。
公司重要消费谋划烤星鳗系列、鱼糜系列、河豚鱼系列、章鱼系列、白鳗片系列及虾类、贝类、马鲛鱼片、切蟹、昌鱼片等经济鱼类产物200多种。产物重要销往美国、日本、韩国、泰国、台湾等国度和地域,深受海外外宽大客户的喜爱。
        企业不停十分注意质量办理和技能革新,以“驻足市场要求,提供卫生、宁静、担心食品”为主旨,树立身牌产物。公司比年被评为天下农产物加工树模企业、浙江省主干农业龙头企业、中国着名牌号及浙江省闻名牌号、浙江省名牌、重条约取信用AA级单元、“一家人”牌冻煮熟章鱼和冻煮熟星鳗片被评为中国绿色食品、浙江国际农业展览会金奖等60多项荣誉。
在新一轮的商业范畴中,公司将遵照“以农为本,为农办事,寻求杰出,走向天下”的企业理念,欢迎新的挑衅,寻求更高目的,为客户提供一流的办事和品格,使客户真正领会到一流的企业所带来的一流办事!

 





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